宽甸县市场监督管理局创新食品餐饮监管工作思路
食品餐饮是百姓日常生活中不可缺少的一部分，但因其点多、面广、量大、流动性强、从业人员不稳定、设施设备缺乏等，往往成为基层食品安全监管中的难题。近年来，宽甸县市场监督管理局创新工作思路，采取“适应需求，疏堵结合，达标创优，齐抓共管”的新举措，加快食品餐饮业转型升级，努力破解食品餐饮监管难题。
一是科学制定规划。将食堂、大中型餐饮、小餐饮进行分级、分类、分片。由政府食安办牵头作为创建食品安全县的一部分出台餐饮安全放心工程，强化监管与服务并重。二是纳入政府考核机制。县、乡（镇）食安办发挥食品安全工作牵头、协调及督导作用，建立食品安全社会共治格局，试行食品安全党政同责，及时召开专题会议，研究解决食品安全难点问题，回应人民群众的关切。三是深入推进“明厨亮灶”工程建设。全县建成“明厨亮灶”食堂82所，完成率100%，大型餐饮服务单位31户，完成22户，完成率71%，目前正在全面推广。四是重点防控农村大宴集餐，县政府食安办牵头出台文件，由各乡镇政府对酒席下乡厨师团队进行备案管理，监管部门提前介入，让监管“跑”在风险前面，防止发生食物中毒事故。五是开展餐饮食品安全示范创建工程，完成示范街和10家示范小餐饮店建设工作，着力推进小餐饮食品安全。