食品安全购买篇
1、购买预包装食品时要注意食品的生产日期、保质期、生产单位等包装标注是否清楚、是否过期，是否有QS标识，包装表面是否整齐光洁，有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖、胖听的，干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、不要食用。
2、购买散装食品时，要注意选择在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上应有标签标注，并且标签标注应当齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施，对于想购买的直接入口散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手。
3、不追求“过好”的食品或原料。任何食品或原料，都有它固有的色、香、形、味，出现颜色、软硬、弹性、香气等感官性状过分“好”的，要慎重购买和食用。这几年来出现的食品安全事件中，就有不少是不法分子利用消费者心理需求，将苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质加进食品中，消费者在购买这样的食品时也就将这些添加物无意中“带回”了家。
4、熟食不过夜。从超市购买回的各种方便菜肴、熟肉卤菜要计划采购，以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。
5、消费者在购买食品或消费时一定要索取发票或凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。
6、什么是无公害农产品、绿色食品、有机食品？怎样识别？
答：（1）无公害农产品，是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工产品。无公害农产品允许限量、限品种、限时间使用化肥、农药，但在产品上市时，不得检测出超标的化肥、农药残留物。广义的无公害农产品也包括绿色食品和有机食品等。
（2）绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
（3）有机食品，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品。有机食品原料生产和产品加工过程中绝对不准使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等人工合成物质，不使用基因工程技术。因此，有机食品生产要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品标志是加施于农业部所属中绿华夏有机食品认证中心的产品及包装上的证明性标志。
（4）如何鉴别“无公害、绿色、有机食品”三证食品：（以绿色食品为例）一是在外包装上，必须印有绿色食品标志以及绿色食品字样，绿证“LB×××”，“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。二是必须出示绿色食品证书，原件或复印件，该证书的发证单位是中国绿色食品发展中心，并且要注意证明有效期限，。常见的假冒绿色食品有两类，一是绿色食品企业违规或超期使用标志；二是非绿色食品企业非法使用绿色食品商标。对于绿色食品的识别主要看商标是否规范、完整：一要有商标标识；二要有“绿色食品”4个字；三要有批号。这三者缺一不可。
凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，还贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。